Ñam! es una feria gastronómica temática e itinerante que en su primera edición se abocará a las“hamburguesas gourmet”, el plato que es tendencia en los bares y restaurantes modernos de la ciudad, con novedosas y deliciosas aproximaciones locales a este clásico de la gastronomía global.
También se ofrecerán otras comidas a cargo de los mejores restaurantes de Córdoba, habrá unPatio de Bares con cócteles y cervezas y un sector dulce para que la experiencia sea completa y nadie se quede sin su porción de felicidad.
Todo se desarrollará en carpas estructurales, con calefacción, mesas y sillas, barras y diversos espacios de apoyo para la comodidad de todos los asistentes, en un ambiente urbano y moderno, con foodtrucks y una ubicación privilegiada en plena zona noroeste de la ciudad de Córdoba.
Shows gastronómicos
Nerca!, la primera “comunidad dedicada a la cultura carnívora”, llegará desde Buenos Aires para dar dos charlas demostrativas: el sábado 21 a las 16 y el domingo 22 a las 14 el escenario será ocupado por este colectivo que hablará sobre el mundo de la carne y las hamburguesas gourmet, con desposte en vivo de una media res y mucho fuego para cocinar cada uno de ellos. Nerca! es un proyecto gastronómico-periodístico que se propone reivindicar y celebrar la cultura carnívora y difundir las últimas tendencias, novedades y debates relacionados con la producción, la cocina y el consumo de carne.
Por otro lado, el viernes 20 a la tarde se realizará en el predio de Ñam! una cocción de cerveza en vivo a cargo de Peñón del Águila – Cerveza Legendaria desde las 17, con participación del público y regalos especiales.
Diversión nocturna y cena de El Papagayo
La Disco Cruz tomará protagonismo el viernes 20 a la noche cuando el restaurante El Papagayo ofrezca una exclusiva cena de cinco pasos en sus instalaciones. La sobremesa nos tendrá con música en vivo que calentará el ambiente para dejarle la noche a los Djs Facu Carri y Pepe Riera. Reservas para la cena al (0351) 155-207233. Valor de la tarjeta $480 (5 pasos. Incluye bebida sin alcohol y copa de champagne como bienvenida).Reservas para la fiesta al (0351) 156-784526(anticipadas a $ 100).
Plan familiar
Para aquellos que vean a Ñam! Feria Gastronómica también como un plan familiar, estarán más que satisfechos. El evento contará con la asistencia deMark TwainKinderpara el cuidado de los niños que asistan con sus padres.
Ñam! Feria Gastronómica – Sabores Confirmados
El Papagayo, República Restaurant, Siamo, Mercado Central, Gran Vadori Posta Serrana, Juan Griego, El Mesón, Tunga, La Recova de la Cañada, Espacio San Miguel, Don Rogelio, Dadá Mini, X-Bar, Peñón del Águila Bar, Orgánicos de las Sierras, Valley, Constantino, Encontraté en Hebras, El Búho, La Bonina, Crêpasy mucho más.
Mercado
Ñam! Feria Gastronómica contará con un mercado de góndolas y puestos con productores de las más exclusivas delicatesen elaboradas en la provincia de Córdoba para que todos se lleven un souvenir de Ñam! Productos confirmados: Frigorífico Nuevo Munich, Encontraté en Hebras, Alfajores Elmira Castro, Miel Orgánica Multifloral San Marcos Sierras, quesos de cabra La Majadita, Sal de Campo, AlcaparrasLa chacrita, Orgánicos de las Sierras, Quesos Santa Francisca, Cosas de Chancho, Midory, Licores Beney y mucho más.
MERCADO de productos regionales. ¡Llevate un souvenir gourmet!
Puestos confirmados y números para entrevista con los protagonistas
Puestos Hamburguesas Gourmet
1. República Restaurante. Chef Miguel Escalante: 351 560-8652
Chef gourmet internacional, ex chef personal del ex futbolista Raúl González -España- y de exclusivos restaurantes de los cinco continentes).
2. Juan Griego estrena su FoodTruck. Chef Marcelo Taverna: 351 573-9760.
3. El Mesón Restó, especialista en hamburguesas gourmet en el corredor de calle Tejeda. Ale García (propietario): 351 530-7427
4. La Recova de la Cañada. Chef Patricio Burdisso, reconocido por su exquisita hamburguesa de conejo: 351 506-1386
5. Espacio San Miguel y una hamburguesa con influencias y toques árabes. Fabián Saleme (propietario): 351 311-6407
6. Don Rogelio. Emiliano Schiavonni (propietario) lleva los secretos que le valieron ser reconocidocomo el hacedor del chori gourmet más exitoso del Festival Mundial del Choripán en sus tres ediciones: 351 403-6331
7. Gran Vadori. Guillermo Omega (propietario) lleva toda su impronta gourmet y serrana a Ñam!: 351 642-8500
Puestos de Comidas Alternativas
1. Siamo London Chips Food Truck. Chef Julio Figueroa: 351 572-3276
2. FoodTruck TUNGA (Comida Cordobesa a cargo de dos especialistas): Chef Federico Masacessi: 351 220-0470
3. The Breacan (Chori Roll con toque escocés). Chef Mark Neil: 351 389-7429
4. Valley Restó Orgánico (hamburguesa veggies + jugos + sopas): propietario Martín Rodríguez 351 592-5185
5. Mercado Central (Ceviche + Tiraditos). Propietario Lisandro Pacheco: 351 666-5490
6. El Búho (Sándwiches de jamón artesanal + lasaña): Propietario Diego Agüero: 351 313-3719
7. DadáPanchería Gourmet. Propietario Seba Gullo: 351 389-7983
Patio de Bares
Cócteles y cervezas
1. Dadá Mini.Propietario Seba Gullo: 351 389-7983
2. X-Bar. Propietario Luis Navarro: 351 304-3715
3. Constantino. Bartender Marcos Francisca: 351 365-2354
4. Cerveza Peñón del Águila. Propietario Marcelo Roggio: 351 506-5933
Puestos dulces
1. La Bonina Casa de té. Propietaria Bárbara Bonino: 354362-1748
2. Encontraté en Hebras. Tea sommelier y pastelero Lucas Cámara: 351 374-0097
3. FoodTruckGrido. Heladero Sergio Petrini: 351 756-6596
4. Crêpas (crepes salados y dulces): Propietario Juan Praddaude: 351 538-4353
Precios de referencia en los puestos
Hamburguesas $ 80
Papas fritas $ 30
Papas fritas con topping $ 50
Bebidas sin alcohol $ 20
Cervezas $ 40
Cócteles $ 50
Sándwiches $ 60
Dulces $ 20, $ 40 y $ 60
Té, Café $ 30.
Fecha: 20, 21 y 22 de mayo de 2016
Lugar: Cruz Espacio. Cárcano 120, ciudad de Córdoba.
Entradas a $ 50
Viernes 20 abierto de 17 a 24 con 2 x 1 en las entradas
Sábado 21 abierto de 11 a 24
Domingo 22 abierto de 11 a 20
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