TurismoVerde: Giramundo, el hostel ecológico en San Marcos Sierras

Publicado el 07 de abril, 2020

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El hostel Giramundo, en San Marcos Sierras al noroeste cordobés, es una alternativa diferente a la hora de buscar un lugar para concertar el sueño reparador. Un sitio de hospedaje para viajeros, construido con técnicas ancestrales, basadas en generar espacios versátiles y adaptados al entorno natural.

En este paraje turístico y diverso se fusionan lo colonial con lo rural, el arte y una filosofía de vida muy particular. La diversidad social y cultural de San Marcos Sierras es un atractivo permanente y una invitación del turismo ecológico. A pocas cuadras del punto más neurálgico del pueblo, se pueden pasar las noches en el hostel Giramundo, atendido por sus propios dueños: Adrián Mariano Palma –39 años, oriundo de la provincia de Buenos Aires, guía de turismo y Parques Nacionales– y Noemie Courilleau.

Todo comenzó en el año 2008, fecha que marca el inicio de arraigo de ambos en tierras cordobesas. Llegaron al paraíso de la miel un poco por investigación, otro poco por intuición. Cuando se asentaron por primera vez en San Marcos Sierras, se enamoraron de las calles de tierra, el entorno natural, artístico, y definitivamente de la exótica flora (algarrobos, quebrachos, mistoles y chañares) de las sierras y de las imponentes aguas del río Quilpo.

Un terreno de 450 m² y una planificación pensada en el #TurismoVerde se convirtió en un hostel construido con técnicas de adobe, en forma de “cruz chacana” o “cruz pampa”.

¿Por qué construir con barro?

La edificación convencional o moderna, dedicada a levantar con cemento, hierro y vetón, tiene un impacto negativo para la naturaleza. Las etapas de extracción, traslado y  puesta en obra implican un excesivo gasto de energía planetaria. Al trabajar la construcción con tierra, el planeta solo gasta el 1% de la energía circular. Todo tipo de tierra es óptima para la bio-construcción, porque al no ser un material estándar se vuelve compatible con la técnica y, además, es ecológico, económico y térmico. La tierra termina regulando la temperatura y la humedad ambiental del hostel. Esa es la principal razón por la que nace este alojamiento para viajeros.

La cultura es otro de los temas que le apasionan al dueño de casa. Por ello, gran parte de un segundo terreno adquirido fue adaptado al proyecto turístico y cultural. Construidos con adobe y eco-ladrillos, se multiplican los espacios acondicionados para los talleres de una red de eco-proyectos destinados a: reducir el impacto en la naturaleza y potenciar el turismo sustentable, la educación alternativa, el uso de energías limpias, el aprendizaje de los métodos de bio-construcción, el cuidado del monte nativo y autóctono, la apicultura y la alimentación sana y sensata.

Giramundo se edificó con diferentes técnicas y formas de hacer bio-construcción: adobe, quincha doble y simple, cop, destreza con palets, techo vivo (de tierra), arena, paja, algodón, piedra y guano de vaca y caballo. El hostel tiene varias versiones para ofrecerle al turista, incluyendo la cara ecológica, la parte cultural y la faceta social dentro de un encuadre turístico.

Una vez que estás viviendo en el Giramundo, se le pide al viajero dividir la basura que produce durante la estadía en distintas categorías: vidrio, papel y plástico. Adrián asegura que no es, ni por asomo, la solución definitiva a nuestro complejo problema ambiental, pero sí es un buen comienzo para dejar de utilizar el plástico.

En la actualidad, el hostel Giramundo produce el 90% de la energía que gasta por medio de paneles solares, y posee un sistema de reciclaje de aguas grises que sirve para el regadío. Por otra parte, cuenta con servicio de baño seco con aserrín o sanitario tradicional, espacios de uso común (living comedor, cocina y patios) y habitaciones a compartir.

Sin dudas, una oportunidad para conectarse con el turismo sustentable y vivirla de manera personal, con amigos o simplemente con la familia, disfrutando de un espacio ecológico y de cada rinconcito de San Marcos Sierras, la capital de la miel.

 

 

Crédito por fotografías: @hostelecoculturalgiramundo  y  @lucasartdeco 

Contacto: Ezequiel Tabernesi

N° de teléfono: +54 9 (11) 36078947

Casilla de correo electrónico: hostelgiramundo@gmail.com 

blog del Proyecto Giramundo.

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