Uno no puede decir que conoció Cruz del Eje sin haber probado sus exquisitos aceites de oliva, producidos de manera artesanal en la localidad. Son varios los productores agropecuarios que brindan visitas guiadas por sus fábricas olivícolas.
Soliva, Álvarez, Roberto Álvarez, Oliveto, Olivi Hermanos y Verde Cosecha son sitios imperdibles para descubrir entre los sabores del olivo. Con la explicación de sus propios dueños o de guías especializados, se conoce cómo se elabora el aceite, sus propiedades y características.
Muchas abren todos los días con horarios de corrido, mientras que otras cortan por la tarde y funcionan de lunes a sábados.
Fiesta del Olivo
Siendo el mayor productor de aceitunas y aceite de oliva de la región, todos los años esta localidad celebra la Fiesta Nacional del Olivo. Esta es una ocasión imperdible para probar diversos productos elaborados a base de aceituna y disfrutar de números de baile y música que se presentan en el escenario del predio principal.
Crédito por fotografías: Oliveto
