Este 25 y 26 de noviembre, con el apoyo de la Agencia Córdoba Turismo y la Lotería de la Provincia de Córdoba, los sabores de Traslasierra volverán a reunirse en Mina Clavero en la segunda edición de la feria que pone en valor la gastronomía del noroeste cordobés “Sabor Chuncano”.
El evento es organizado por la Municipalidad de Mina Clavero junto a la Asociación de Gastronómicos, Hoteleros y Afines de Traslasierra (AGHAT) y tendrá su acto inaugural el día viernes a las 20:15 horas.
Además contará con diferentes stands gastronómicos que expondrán las distintas propuestas del Valle, brindándose también clases magistrales de prestigiosos especialistas en gastronomía como la cocinera Narda Lepes, y charlas de importantes someliers y emprendedores de la zona.
Durante las dos jornadas, desde las 15:00 horas, en la terraza del Casino se podrá disfrutar de circuitos de tapeo, pastelería y productos de la región, permitiendo que los visitantes de la feria puedan disfrutar de las exquisiteces de nuestro Valle, sumado a shows musicales en vivo que tendrán lugar a la puesta del sol.
Durante el evento habrá shows musicales, espectáculos y toda la animación de la Agencia Córdoba Turismo.
PROGRAMA
CLASES Y CHARLAS
Viernes 25
• 15.30hs. | Sergio de las Casas, experto en turismo y RR.HH:
“CHARLA DEBATE EXELENCIA EN LOS SERVICIOS DEL TURISMO”
• 16.30hs. | Ricardo Martínez, consultor en Comunicación Institucional, especializado en Gestión Protocolar y Organización de reuniones:
“Éxito o Fracaso“
• 17.30hs. | Mauro Bonafede, ing. del INTI lacteos:
“Quesos Sabores y saberes”
• 18.30hs. | Bruno Ferrero, Azafrán, escuela de gastronomía:
“tapeo de vanguardia y fingers food”
• 19.15hs. | Sergio y Martín Coria, Chuncania.com:
“La reivindicación del chuncano:
de la discriminación al orgullo de pertenencia”
• 20.15hs. | Inauguración Oficial
21.00hs. | Clase magistral: Gonzalo Allende e Iván Dagfel, cocineros locales.
• 22.00hs. | Chef Joan coll Aron, Cortadera gourmet:
“Cocina Serrana”
ANIMACIÓN DE LA AGENCIA CÓRDOBA TURISMO + SHOWS EN VIVO:
Trenzando Folklore + Pedro Costello, el trovador serrano
Sábado 26
• 15.30hs. | Roberto Colmenarejo, Sommelier:
“Breve historia del vino Cordobés”
• 16.30hs. | Mario Alejandro Andreu, licenciado en Genética, Máster en agronomía:
”La papa: aptitud culinaria y tipos de procesamiento”
• 17.30hs. | Arturo Grisoni, propietario de Alfajores El Nazareno:
“Experiencia el Nazareno”
• 18.30hs. | Chef Martín Altamirano
• 19.30hs. | Atilio Lopez, trabajo en cerámica negra:
“Cocina Ansestral de Mujeres Serranas”
• 20.15hs. | Miguel Escalante y Marcelo Molina, cheff y sommelier.
• 21.15hs. | Narda Lepes
